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肥後守 (Higonokami)
il est le plus largement utilisé dans les foyers
il est aujourd'hui également utilisé par les foyers
et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
Le design spécial assure que chaque lame est rangée séparément pour une sécurité et une organisation optimales
Santoku AUS-10 Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Turquoise 170mm ウィル 肥後守 (Higonokami)Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 30.00
US$ 47.00
US$ 53.00
US$ 64.99
US$ 59.00
US$ 74.99
US$ 39.99
US$ 41.00
US$ 76.00
US$ 64.99
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US$ 59.00