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ursprünglich aus der Kansai-Region stammende
Und der Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
um längere Klingen genau zu schärfen
Schärfer (traditioneller Handwerker): Tomoyuki Ajioka(味岡 知行)
Unser Herstellungsprozess dieser Griffe befindet sich noch in der Entwicklung
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm Material:Silver Steel #3 ursprünglich aus der Kansai-Region stammendeDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder