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Tonaghe = Partie supérieure de la rafle (rafle = partie végétale de la grappe qui porte les grains de raisins)
L’origine métamorphique
d'adjuvants de remuage (pour faciliter la récupération et l'éjection du dépôt au dégorgement) et de sucre (de 15 à 24 g/l) selon la pression désirée finalement
Il tire son nom d'une colline locale où la tradition dit que des loups ont été vus
Fontanavecchia Campanie
Borrigiano 2023 BIO IGT - Tenuta Il Borro TIRE BOUCHON Tonaghe = Partie supérieure deDescription : Borrigiano est un vin qui peut tre bu toute lanne, idal pour accompagner un repas complet en toute occasion, qui allie parfaitement llgance du Sangiovese avec la structure et les notes pices du Cabernet Sauvignon. 2022 a t un millsime caractris par un climat sec et chaud qui a t attnu par de fortes pluies en aot et septembre, qui nont toutefois pas entrav la rcolte. Le temps a surtout influenc le rendement, tandis que les vins sont
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