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L'Émergente von Régis Poissinet — die jüngere
sondern ein Tafelwein mit Anspruch
📍 Ort & Zeit
Der Côtes du Jura
der Puristen begeistern wird
Terre Avare Susumaniello Salento IGT 2024 Katalonien L'Émergente von Régis Poissinet —Susumaniello war vor wenigen Jahrzehnten fast verschwunden. Die Salento Sorte trgt in jungen Jahren so reich, dass ihr Name auf das Lasteselchen anspielt, das alles schleppt mit dem Alter der Reben sinkt der Ertrag, und brig bleibt eine der eigenwilligsten Rebsorten Apuliens. Die Reben wurzeln in Ton mit Schieferanteil: Der Ton hlt Wasser ber den langen Sommer, der Schiefer speichert Wrme und sorgt fr Drainage. Sechs Monate reift der Wein im Barrique,
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