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permet un vin de longue garde à déguster dès maintenant ou à garder précieusement
elle développe une effervescence délicate et continue
sans pesticides chimiques
et une minéralité précise
Une aventure passionnante et un travail titanesque pour offrir la quintessence de chaque climat
Santenay blanc Sous la Roche 2023 Contenance:75 cL permet un vin de longueCe Santenay Blanc Sous la Roche du Domaine Bonnardot est issu 100 % de Chardonnay cultiv sur un terroir argilo calcaire expos sud est, en Cte de Beaune. Rcolte manuelle, pressurage doux en grappes entires, fermentation en barriques avec levures naturelles, levage de 12 mois sur lies, complt par 6 mois de cuve inox avant mise lgre. Le vin prsente une puret aromatique et une belle nergie.
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