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aus dem Champagnerglas oder Burgunderglas servieren
Der Pinot Gris vom Rangen in der Normalflasche — biodynamisch erzeugter Grand Cru vom steilsten Vulkanhang des Elsass
Der Schemel wurde sorgfältig aufgearbeitet und von Hand gestrichen
Ausbau in neutralem Holz und Ton
voller Polyphenole
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Barolo Via Nuova DOCG 2020 BIO Cosycolours aus dem Champagnerglas oder BurgunderglasVia Nuova ist der Einstieg in Chiara Boschis' Barolo Welt eine Cuvee aus verschiedenen biodynamisch bewirtschafteten Nebbiolo Parzellen rund um Castiglione Falletto. Kein Einzellagen Wein, sondern ein Assemblage, das die Handschrift der Winzerin und den Charakter des Jahrgangs in den Vordergrund stellt. Der 2020er Jahrgang war im Piemont von Waerme und Grosszuegigkeit gepraegt und Via Nuova zeigt genau das: reife Frucht, geschmeidige Tannine, eine
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