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Glänzend zu Austern und Schalentieren
Der Cabernet Franc 2020 wurde aus jüngeren Reben rund um Sazilly südwestlich von Chinon gelesen
der dort seit Anfang der 2000er etwa sieben Hektar steile Schiefer-Lagen biodynamisch bewirtschaftet
Die Restsüße ist kein Wohlfühlaroma
Mirabelles — benannt nach der kleinen
Fidora Civranetta DOC Venezia Pinot Grigio 2024 BIO Bio Glänzend zu Austern und SchalentierenDie Familie Fidora zhlt zu den Bio Pionieren Venetiens schon seit den 1970er Jahren wird hier kologisch, teils biodynamisch gearbeitet. Der Civranetta" Pinot Grigio aus der DOC Venezia ist ein sortenreiner Weiwein, der zeigt, wie viel Charakter in dieser oft unterschtzten Rebe steckt. Die Reben wachsen auf den lehmig kalkigen Schwemmbden der venezianischen Ebene, biologisch zertifiziert. Schonende Pressung und khle Grung bewahren Frucht und Frische.