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2 / Dicke: 3 mm / Länge: 100 mm
Anders als bei den meisten Kochmessern ist ein Brotmesser dafür gedacht
würfeln und zerteilen Sie wie ein Profi
die nach einer Möglichkeit suchen
Ideal für präzises Schälen und feine Vorbereitungsarbeiten bietet es traditionelle japanische Leistung in kompakter Form
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 300mm 吉澤 2 / Dicke: 3 mmDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten.