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La 5ème génération de la même famille a réalisé d'importants travaux pour atteindre l'excellence
provenant de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique
Grâce à une fermentation contrôlée à basse température et un élevage soigneux sur lies en barriques pour une durée de huit mois
garantissant une texture raffinée
met tout son savoir-faire au service de ses vins
Côte de Nuits-Villages 2023 Contenance:75 cL La 5ème génération de laCe Pinot Noir, issu des meilleurs plants massaux, bnficie d'une attention mticuleuse chaque tape de sa vinification. Les raisins, rigoureusement tris la main et grapps, subissent une macration minutieuse pour extraire le meilleur de leur potentiel aromatique. L'levage en fts, dont une proportion notable de bois neuf, apporte structure et complexit, tandis que les levures et bactries naturelles garantissent une expression pure du terroir de Corgoloin.