Aurore Bachelet | Chardonnay Bourgogne 2023 De wijn blijft vervolgens 9

De wijn blijft vervolgens 9 maanden op z'n gist rijpen

De wijngaarden zijn zuid tot zuidwest georiënteerd en staan op terrassen

Daarna volgt nog een periode van 5 maanden in RVS

Mede daardoor beschikken de wijnen over een mooi mineraal karakter

maar kunnen ook een licht robuust karakter hebben

Aurore Bachelet | Chardonnay Bourgogne 2023 De wijn blijft vervolgens 9Deze Bourgogne van het wijnhuis Vincent Bachelet, gemaakt door dochter Aurore, heeft een prachtige balans tussen frisheid en mooi fruit met een subtiele houttoets. Een botertje, romigheid en de combinatie met het fruit maakt de wijn zeer aantrekkelijk. De wijn komt van klei kalk bodems, zuid west georienteerd. De wijnstokken zijn 25 jaar oud. Na de vergisting krijgt de wijn malolactische omzetting en 12 maanden houtrijping in Eikenhouten vaten. Meer