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Der französische Likör mit dem roten Band und Siegel wurde 1880 von Alexandre Marnier - Lapostolle erfunden
die mit dem ganzen Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden
für Marinaden oder Punsch
nahe Tarifa (Südspanien)
zurückhaltend- nussiges Öl
Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg marke-biozoon Der französische Likör mit demJene Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Aroma ausmacht. In der Indischen Kochkunst wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen